Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CDI 35h, travail en journée, convention collective ECLAT,  un logement sur place est possible.

Dans un centre de classe verte situé à La Hoube (DABO), vous serez en charge de:

– L’élaboration et la confection des menus, vérifier les compositions, l’équilibre et le prix de revient – Prendre en compte les spécificités de régimes alimentaires – Contrôler l’état des stocks

– Réaliser un inventaire

– Organiser le traitement des commandes

– Veiller au respect des normes de sécurité des espaces recevant du public

– Contrôler la conformité des données et documents – Contrôler les règles de qualité, sécurité, santé et environnement

– Entretenir les équipements de cuisine professionnels

– Gérer l’entretien des équipements et installations

– Communiquer avec le personnel de la maison, collaborer avec l’équipe enseignante et l’équipe d’animateurs techniciens lors de réunions hebdomadaires

– Connaître et appliquer les règles générales de sécurité.

Langue

• Allemand

Permis

• B – Véhicule léger

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d’autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Être à l’écoute, faire preuve d’empathie